Śledź to ryba bardzo u nas znana, tradycyjna. Ma ona oczywiście specyficzny smak, dlatego też zapach i potrawy ze śledziami mają to do siebie, że albo się je lubi bardzo, albo nie lubi wcale. Cóż tak to już jest z niezwykle charakterystycznymi smakami. Pewnie niejeden z nas słyszał historie choćby o kobietach w ciąży, które zajadały się śledziami, bo miały na nie wyjątkową ochotę, choć wcześniej nie miały w zwyczaju ich jeść. Śledź to bardzo kontrowersyjna ryba, ale z drugiej strony to ryba nasza, występująca w naszych potrawach od lat i dlatego bardzo ważna. Przecież należy pamiętać o tym, że choćby jednym z dni, kiedy śledzie spożywane są w dużych ilościach, jest wieczór wigilijny. Nie da się zignorować wagi tego wydarzenia i faktu, że śledź jest jedną z dwunastu potraw, która obowiązkowo musi się na tym stole znaleźć.
Potrawy ze śledziami jednak towarzyszą nam także podczas mniej uroczystych kolacji. Jest bardzo wiele domów, w których mieszkają amatorzy śledzi i podaje się je tam regularnie. Dobrą okazją do zjedzenia śledzia jest także impreza. Choćby tradycyjne już w naszym kraju, znane z rozmachu imieniny. Tam często podawane są potrawy ze śledziami. Ich popularność zapewne związana jest z tym, że niezwykle dobrze pasują one do różnego rodzaju trunków. Do tego sałatka śledziowa to bardzo prosta w przygotowaniu potrawa i nie trzeba się męczyć.
Dlatego warto otworzyć się na o wiele częstszą obecność śledzi na naszym stole.
