Okazuje się, że w gotowaniu chodzi z jednej strony o to, żeby było smacznie, ale z drugiej także o to, żeby zaskakiwać tych, których karmimy. Przecież nie ma nic gorszego niż jedzenie na okrągło tych samych potraw. Tak więc powinniśmy pamiętać o tym, żeby gotując trochę eksperymentować, trochę się tym procesem bawić, wówczas z pewnością będziemy uznawani za świetnych kucharzy. Od kilku lat toczy się kulinarna debata, której przedmiotem są kuchnia klasyczna i nowoczesna.
Czyli, która z nich jest lepsza, jakie potrawy warto przygotowywać i co komu bardziej smakuje. Okazuje się, że na to nie ma odpowiedzi, przynajmniej jednoznacznej. Są z pewnością tacy, którzy uważają, że kuchnia klasyczna to jedyna prawdziwa kuchnia. Potrawy mają być smaczne, jak u mamy, a jeszcze lepiej, jak u babci i nie powinno się robić od nich żadnego odstępstwa.
Tylko taka kuchnia powinna być serwowana nie tylko w domach, ale i w restauracjach. Oczywiście są tacy, którzy uważają, że kuchnia klasyczna jest po prostu nudna, że powinno się ją jakoś urozmaicić, podawać coś nowoczesnego. Tacy kucharze czerpią inspiracje zazwyczaj z kuchni z innych kręgów kulturowych, bo tam są nie tylko egzotyczne składniki, ale i egzotyczne połączenia, o jakich nam się nie śniło. Dobra metodą na smaczne i ciekawe potrawy jest także połączenie kuchni klasycznej z nowoczesną.
Z pewnością wyjdzie nam z tego coś interesującego, czym możemy uraczyć rodzinę czy przyjaciół. Warto więc czasem poeksperymentować.
