Restauracje wolne od glutenu

Życie z alergiami wiąże się z ryzykiem, że wychodząc z domu na obiad jesteśmy narażeni na to… że nic nie zjemy. Jeśli jest to wizyta u dobrych znajomych, którzy wiedzą o nietolerancji glutenu – sprawa jest prosta. Z pewnością przygotują coś, żeby nie zaszkodzić naszemu zdrowiu. Sprawa wydaje się bardziej skomplikowana, kiedy udajemy się ze znajomymi do knajpki na kolację. Gluten to niemal podstawa każdego dania… pozostaje wypicie filiżanki kawy, ewentualnie ziemniaki z koperkiem. Na szczęście to tylko czarny scenariusz.

Od lat restauracje dbają o gości, którzy cierpią na różnego rodzaju nietolerancje pokarmowe. Zdarzają się restauracje, w których całe menu pozbawione jest glutenu – to prawdziwa uczta dla zmagającego się z celiakią. Produkty pszenne zostały tam zamienione innymi – dużo zdrowszymi i bez dodatku glutenu. Takie menu to też gratka dla osoby zdrowej – będzie miłym urozmaiceniem codziennej diety. Bo dania bez glutenu są bardzo smaczne! Takich restauracji jest jednak mało i mieszczą się zwłaszcza w dużych miastach. Jednak w wielu innych knajpkach znajdziemy w menu pozycje oznaczone informacją, że danie nie zawiera glutenu.

Zawsze można też zapytać o dokładne składniki kelnera.