Zaraz obok mąki pszennej, najczęściej używaną w kuchni jest właśnie mąka ziemniaczana. Pyszny kisiel owocowy, niezastąpione kluski śląskie i smakowite ciasta – mąka ziemniaczana jest niezbędna podczas codziennych podbojów kuchennych.
I tu bardzo dobra informacja dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu – mąką ziemniaczana jest od niego wolna. Można spokojnie mieszać ją z kukurydzianą i przygotowywać tradycyjne potrawy jak na przykład biszkopty do tortów na rodzinne przyjęcia.
Niemal w całości wyprodukowana z ziemniaków jest bezpieczna dla chorych na celiakię. Dzięki temu nie będziesz musiał rezygnować z ulubionych deserów oraz sosów, z których powinieneś zrezygnować z uwagi na obecność mąki pszennej.
Sosy do mięs oraz kremy na bazie budyniu z powodzeniem zagęścisz proponowaną tutaj mąką ziemniaczaną. Jak widać, w dzisiejszych czasach problem glutenu da się szybko rozwiązać i nie trzeba do końca rezygnować ze swoich ulubionych potraw.
Mąka ziemniaczana, choć wciąż niedoceniana, bezglutenowcom ratuje po prostu życie.
